Заговорили о масленице: верный признак весны

С 24 февраля по 2 марта в ресторане «СырИнжир» на Усачёвском будет действовать специальное масленичное меню.

В меню:

Блины с сулугуни – нежные кефирные блины с тягучим сулугуни, сушёным инжиром, инжирным вареньем и хрустящей фисташкой.
Блины с тушеной капустой – савойская капуста, томлённые куриные желудки, сметанный соус с терияки и колбасками шкварками.
Блины карбонара – итальянская классика в новом прочтении: плавленый сыр внутри и кремовый соус из куриных желтков, пармезан, хрустящая свиная грудинка и щедрая порция молотого чёрного перца - снаружи.
Блин «Вулкан» – целый гастрономический спектакль. Воздушные блины с клубничным сорбетом, карамелизированной меренгой и горячим соусом из эспрессо, сахарного сиропа и ликёра Педро Хименес.
Блинный торт – многослойный десерт с кремом из рикотты и сметаны, украшенный брусничным джемом, вареньем из лепестков роз и живыми цветами.

Все блюда подаются на посуде WILLIAMS OLIVER - приятная коллаборация

Для масленичного меню были выбраны коллекции двух брендов: британской королевской мануфактуры Royal Worcester, одной из старейших в мире, и Кольчугинского мельхиора – уникального российского производства с историей, уходящей в XIX век.

Элегантный фарфор и благородный мельхиор подружили между собой животные: тарелки из коллекции «Забавная фауна» украшены очаровательными акварельными иллюстрациями милых зверят, а изящные бабочки вот-вот взмахнут крыльями с мельхиоровой тарелки.