Сказочный флёр и детские воспоминания Михаила Кощеева

Еще в детстве январь ассоциировался у нас с временем чудес и исполнения желаний. Новогодние праздники были наполнены теплотой встреч с близкими и родными, яркими новыми эмоциями и, конечно, гастрономическим удовольствием в виде фирменных семейных рецептов. Именно этим сказочным флёром и детскими воспоминаниями и вдохновлялся Михаил Кощеев, разрабатывая специальное меню.



В меню вошли пять традиционных блюд в авторском прочтении. Так, первым в спешле становится сырный салат Оливье с индейкой (990 руб.) — более яркая и насыщенная версия классики. Далее — холодец из индейки, дополненный домашней инжирной горчицей (990 руб.), которая придает блюду сладкий пикантный вкус.



На горячее — томленая голень индейки с итальянской полентой под сырной корочкой (2024 руб.) или маринованный стейк из осетрины в соусе из трех видов икры (2025 руб.) — настоящая русская сказка в тарелке.
На десерт — традиционный десерт от бабушки Михаила — Шарлотка на сливах и яблоках с мороженым из инжира (990 руб.).



С 20:00 гостей также ждет вечер джаза — выступление саксофониста Евгения Оникиенко. Выпускник римской джазовой консерватории Saint Louis college of music исполнит хиты Стиви Уандера, Стинга, Элтона Джона, Рэя Чарльза, а также Леонида Агутина, Валерия Меладзе, Григория Лепса и других музыкантов.

Ресторан «СырИнжир» открылся на Усачевском рынке в октябре 2024 года.

Концепция ресторана строится вокруг авторской кухни концепт-шефа Михаила Кощеева. В меню — блюда из знакомых каждому ингредиентов, приготовленные в современных интерпретациях. Помимо этого, в сезон, в меню множество блюд со свежим и обработанным инжиром. Также в ресторане нетривиальная винная карта. Несколько раз в месяц в ресторане проходит винное казино.