Еда
20 апреля 2026
Главная Еда Статья

Сабраж и другая сторона пузырьков: дегустация в Eno Bistro

25 апреля в 19:00 шеф-сомелье Ирина Сазонова раскроет альтернативную карту игристого мира. В камерной обстановке гости попробуют девять вин — от эльзасского кремана до тирольского игристого и яркого пет-ната от Луиша Пату — и научатся открывать бутылку сабражем.

Топ-материалы
В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана. На дегустации 25 апреля в центре внимания окажутся те, кого обычно обходят стороной: немецкий зект, южноафриканский брют по методу Cap Classique, итальянские ламбруско и франчакорта.

Гости попробуют лучшие игристые экземпляры, сравнят их между собой и узнают, чем отличается пет-нат от классического метода и почему франчакорту считают итальянским шампанским. И, конечно, под руководством сомелье смогут освоить сабраж.

В пару к винам шеф-повар Эдуард Сороковиков подаст несколько видов сыра, свежеиспеченный хлеб с маслом и небольшие закуски в формате тапас.

В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана.

Стоимость участия, включая закуски и приветственный бокал кремана, уточняйте в ресоране. Количество мест ограничено. Забронировать стол можно на сайте.

Меню вечера:
  • Пекорино с медовыми сотами
  • Выдержанная гауда с вялеными оливками и финиковым сиропом
  • Бри и грильяж с фундуком
  • Артишоки с пекорино и цитрусовым дрессингом
  • Картофельный драник с красной икрой, сметаной и луком
  • Sekt Michelmark Winzer von Erbach Erbacher Extra Brut 2023
  • Cap Classique «Clement de Lure» Stellenrust Brut 2024
  • Lambrusco Puianello Ancestrale dell'Emilia Rosso NV
  • Franciacorta Lo Sparviere Millesimato Brut 2016
  • Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs 2018
  • PetNat Informal Rose Extra Dry Luis Pato NV
  • Metodo Classico Rotari Riserva BrutTrento DOC 2021
  • Prosecco Valdo «Numero 10» Metodo Classico Valdobbiadene Brut 2021
  • Welcome Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Dopff & Irion Brut

Дата: 25 апреля 19:00

Почитать еще

2 июля в фермерском бистро «СВОЁ» пройдет гастрономический ужин «Лето на ферме»
2 июля в фермерском бистро «СВОЁ» пройдет гастрономический ужин «Лето на ферме»
2 июля фермерское бистро «СВОЁ» проведет специальный гастрономический вечер “Лето на ферме”, посвященный подмосковной ферме «Веселая корова». На один вечер ресторан станет продолжением настоящего хозяйства, где главными героями станут натуральные продукты, традиции производства и люди, которые стоят за каждым ингредиентом.
17 июня 2026
Еда
В «Кранчи Дрим» появилось сезонное меню холодных напитков
В «Кранчи Дрим» появилось сезонное меню холодных напитков
Сеть пончиковых «Кранчи Дрим» представила летнее меню напитков. До 15 сентября во всех заведениях сети будут готовить несколько сезонных новинок с фруктовыми, ягодными и цитрусовыми сочетаниями.
9 июля 2026
Еда
Где брать ресурс, когда силы на нуле: секреты актёрской выносливости для реальной жизни
Где брать ресурс, когда силы на нуле: секреты актёрской выносливости для реальной жизни
Почему мы, артисты драматического театра, вдруг заговорили о цирке? Потому что несколько лет назад мы шагнули за привычную рамку «станка и текста» — в мир жонглирования, эквилибристики, клоунады и балансирования между драмой и буффонадой. И обнаружили потрясающую вещь: цирк — это не просто жанр, это система выживания в условиях постоянного риска.
11 июля 2026
Жизнь и стиль