Еда
20 апреля 2026
Главная Еда Статья

Сабраж и другая сторона пузырьков: дегустация в Eno Bistro

25 апреля в 19:00 шеф-сомелье Ирина Сазонова раскроет альтернативную карту игристого мира. В камерной обстановке гости попробуют девять вин — от эльзасского кремана до тирольского игристого и яркого пет-ната от Луиша Пату — и научатся открывать бутылку сабражем.

Топ-материалы
В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана. На дегустации 25 апреля в центре внимания окажутся те, кого обычно обходят стороной: немецкий зект, южноафриканский брют по методу Cap Classique, итальянские ламбруско и франчакорта.

Гости попробуют лучшие игристые экземпляры, сравнят их между собой и узнают, чем отличается пет-нат от классического метода и почему франчакорту считают итальянским шампанским. И, конечно, под руководством сомелье смогут освоить сабраж.

В пару к винам шеф-повар Эдуард Сороковиков подаст несколько видов сыра, свежеиспеченный хлеб с маслом и небольшие закуски в формате тапас.

В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана.

Стоимость участия, включая закуски и приветственный бокал кремана, уточняйте в ресоране. Количество мест ограничено. Забронировать стол можно на сайте.

Меню вечера:
  • Пекорино с медовыми сотами
  • Выдержанная гауда с вялеными оливками и финиковым сиропом
  • Бри и грильяж с фундуком
  • Артишоки с пекорино и цитрусовым дрессингом
  • Картофельный драник с красной икрой, сметаной и луком
  • Sekt Michelmark Winzer von Erbach Erbacher Extra Brut 2023
  • Cap Classique «Clement de Lure» Stellenrust Brut 2024
  • Lambrusco Puianello Ancestrale dell'Emilia Rosso NV
  • Franciacorta Lo Sparviere Millesimato Brut 2016
  • Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs 2018
  • PetNat Informal Rose Extra Dry Luis Pato NV
  • Metodo Classico Rotari Riserva BrutTrento DOC 2021
  • Prosecco Valdo «Numero 10» Metodo Classico Valdobbiadene Brut 2021
  • Welcome Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Dopff & Irion Brut

Дата: 25 апреля 19:00

Почитать еще

Новые отели защищают склоны Сочи от оползней
Новые отели защищают склоны Сочи от оползней
Масштабные строительные работы на территории будущих гостиничных комплексов решают традиционные инженерно-геологические задачи всего города. Проблема оползней в Сочи существует столько же сколько существует сам город.
7 марта 2026
Недвижимость
Весеннее меню: что есть, чтобы кожа сияла, а настроение росло
Весеннее меню: что есть, чтобы кожа сияла, а настроение росло
Весна традиционно становится временем обновления не только гардероба, но и рациона. После зимы организму не хватает витаминов, а коже — свежести и тонуса. В этот период особенно важно поддержать себя через питание, делая акцент на легкие, сезонные и насыщенные полезными веществами продукты. Меню меняется в сторону простоты, свежести и баланса. И именно такие привычки дают заметный эффект уже через несколько недель.
21 апреля 2026
Еда
Как танец помогает детям с ОВЗ услышать себя Евгения Ращук
Как танец помогает детям с ОВЗ услышать себя
Я часто ловлю себя на мысли, что мы, взрослые, слишком много говорим. Говорим словами, которые могут быть громкими, красивыми, но иногда — пустыми. А потом я прихожу в свой «Дом инклюзивного творчества», смотрю на наших детей и понимаю: им эти слова часто не нужны. Им не всегда подходит наш шумный, вербальный мир. Их мир — другой. Он говорит на языке ощущений, взглядов, прикосновений и, как оказалось, на языке движения. На языке танца.
20 марта 2026
О детях