Еда
20 апреля 2026
Главная Еда Статья

Сабраж и другая сторона пузырьков: дегустация в Eno Bistro

25 апреля в 19:00 шеф-сомелье Ирина Сазонова раскроет альтернативную карту игристого мира. В камерной обстановке гости попробуют девять вин — от эльзасского кремана до тирольского игристого и яркого пет-ната от Луиша Пату — и научатся открывать бутылку сабражем.

Топ-материалы
В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана. На дегустации 25 апреля в центре внимания окажутся те, кого обычно обходят стороной: немецкий зект, южноафриканский брют по методу Cap Classique, итальянские ламбруско и франчакорта.

Гости попробуют лучшие игристые экземпляры, сравнят их между собой и узнают, чем отличается пет-нат от классического метода и почему франчакорту считают итальянским шампанским. И, конечно, под руководством сомелье смогут освоить сабраж.

В пару к винам шеф-повар Эдуард Сороковиков подаст несколько видов сыра, свежеиспеченный хлеб с маслом и небольшие закуски в формате тапас.

В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана.

Стоимость участия, включая закуски и приветственный бокал кремана, уточняйте в ресоране. Количество мест ограничено. Забронировать стол можно на сайте.

Меню вечера:
  • Пекорино с медовыми сотами
  • Выдержанная гауда с вялеными оливками и финиковым сиропом
  • Бри и грильяж с фундуком
  • Артишоки с пекорино и цитрусовым дрессингом
  • Картофельный драник с красной икрой, сметаной и луком
  • Sekt Michelmark Winzer von Erbach Erbacher Extra Brut 2023
  • Cap Classique «Clement de Lure» Stellenrust Brut 2024
  • Lambrusco Puianello Ancestrale dell'Emilia Rosso NV
  • Franciacorta Lo Sparviere Millesimato Brut 2016
  • Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs 2018
  • PetNat Informal Rose Extra Dry Luis Pato NV
  • Metodo Classico Rotari Riserva BrutTrento DOC 2021
  • Prosecco Valdo «Numero 10» Metodo Classico Valdobbiadene Brut 2021
  • Welcome Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Dopff & Irion Brut

Дата: 25 апреля 19:00

Почитать еще

IT-команда в эпоху перемен: как адаптироваться к быстро меняющемуся рынку и технологиям
IT-команда в эпоху перемен: как адаптироваться к быстро меняющемуся рынку и технологиям
IT-рынок всегда развивался и трансформировался стремительно. За последнее десятилетие не было периода, чтобы командам не приходилось постоянно адаптироваться к новшествам. И все же последние несколько лет продемонстрировали небывалую концентрацию изменений, которые диктуют игрокам рынка новый вызов: «Как выжить и не сойти с ума». Технический директор сервиса развития бизнеса Calltouch Роман Хохлов уверен: победа за теми, кто сохранит холодную голову и сможет проявлять гибкость.
20 апреля 2026
Бизнес и карьера
Переславль-Залесский: подробный путеводитель по поездке, как добраться, где остановится, что посмотреть, когда лучше ехать
Переславль-Залесский: подробный путеводитель по поездке, как добраться, где остановится, что посмотреть, когда лучше ехать
Переславль-Залесский является одним из ключевых городов Золотого кольца России и расположен в Ярославской области, примерно в 140–150 км от Москвы. Город сочетает историческую застройку, природные территории Плещеева озера и компактную туристическую инфраструктуру. Ниже приведен практический гид с акцентом на транспорт, сезонность и размещение.
21 апреля 2026
Путешествия
В Москве появится небоскрёб с собственным «морем» на седьмом этаже
В Москве появится небоскрёб с собственным «морем» на седьмом этаже
В столичном микрорайоне Камушки ГК «Страна Девелопмент» приступила к строительству жилого комплекса «АУРУС Резиденции», который станет частью кластера «Сити-2». Впервые в России и мире девелопер реализует проект небоскрёбов с собственным «морем» такого масштаба.
21 апреля 2026
Недвижимость