Еда
20 апреля 2026
Главная Еда Статья

Сабраж и другая сторона пузырьков: дегустация в Eno Bistro

25 апреля в 19:00 шеф-сомелье Ирина Сазонова раскроет альтернативную карту игристого мира. В камерной обстановке гости попробуют девять вин — от эльзасского кремана до тирольского игристого и яркого пет-ната от Луиша Пату — и научатся открывать бутылку сабражем.

Топ-материалы
В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана. На дегустации 25 апреля в центре внимания окажутся те, кого обычно обходят стороной: немецкий зект, южноафриканский брют по методу Cap Classique, итальянские ламбруско и франчакорта.

Гости попробуют лучшие игристые экземпляры, сравнят их между собой и узнают, чем отличается пет-нат от классического метода и почему франчакорту считают итальянским шампанским. И, конечно, под руководством сомелье смогут освоить сабраж.

В пару к винам шеф-повар Эдуард Сороковиков подаст несколько видов сыра, свежеиспеченный хлеб с маслом и небольшие закуски в формате тапас.

В Eno Bistro убеждены: мир пузырьков гораздо шире шампанского и кремана.

Стоимость участия, включая закуски и приветственный бокал кремана, уточняйте в ресоране. Количество мест ограничено. Забронировать стол можно на сайте.

Меню вечера:
  • Пекорино с медовыми сотами
  • Выдержанная гауда с вялеными оливками и финиковым сиропом
  • Бри и грильяж с фундуком
  • Артишоки с пекорино и цитрусовым дрессингом
  • Картофельный драник с красной икрой, сметаной и луком
  • Sekt Michelmark Winzer von Erbach Erbacher Extra Brut 2023
  • Cap Classique «Clement de Lure» Stellenrust Brut 2024
  • Lambrusco Puianello Ancestrale dell'Emilia Rosso NV
  • Franciacorta Lo Sparviere Millesimato Brut 2016
  • Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs 2018
  • PetNat Informal Rose Extra Dry Luis Pato NV
  • Metodo Classico Rotari Riserva BrutTrento DOC 2021
  • Prosecco Valdo «Numero 10» Metodo Classico Valdobbiadene Brut 2021
  • Welcome Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Dopff & Irion Brut

Дата: 25 апреля 19:00

Почитать еще

Зимний элитный: как трамплинный экстрим становится спортом аристократов и где этому обучиться в Москве
Зимний элитный: как трамплинный экстрим становится спортом аристократов и где этому обучиться в Москве
Теннис, поло, парусный спорт, гольф, верховая езда — престижных и трендовых летних увлечений немало. С зимними видами спорта сложнее: хотя горнолыжный спорт не теряет востребованности, современной молодежи, которая ищет динамики и эффектных ракурсов для постов в соцсетях, он может показаться однообразным. Решение для них — прыжки с трамплина и лыжная акробатика: яркие, зрелищные и запоминающиеся.
25 февраля 2026
Жизнь и стиль
Тишина, багрянец и новый эталон роскоши: почему Имеретинская бухта в межсезонье покоряет навсегда
Тишина, багрянец и новый эталон роскоши: почему Имеретинская бухта в межсезонье покоряет навсегда
Представьте Сочи без очередей в рестораны, полупустые пляжи, где слышен только шум прибоя, а мягкое осеннее солнце ласково согревает. Когда летний ажиотаж на черноморском побережье спадает, открывается истинное лицо курорта — умиротворенное, элегантное и глубокое. Идеальным дополнением для такой атмосферы в Имеретинской бухте стал новый премиальный отель Mantera Supreme, доказывающий, что для отдыха мирового уровня больше не нужен загранпаспорт.
12 января 2026
Путешествия
Что привезти из Армении вместо коньяка: гид по локальным вкусностям Ирина Цимбал
Что привезти из Армении вместо коньяка: гид по локальным вкусностям
Если ваше путешествие по Армении подошло к концу, магнитики и почтовые открытки с Араратом давно куплены, а везти с собой ещё одну бутылку коньяка кажется слишком банальным — значит, пора прибегнуть к плану Б и отправиться на поиски гастрономических сувениров.  
8 апреля 2026
Путешествия