Новое special-меню десертов в Padron

Первый – тарт татен со сливой и мороженым из табака и ванили – теплый, пряный и чарующий, напоминающий вечер на андалузской террасе. В его основе – бархатистые сливы, медленно карамелизованные в густом янтарном сиропе, и слоеное тесто с фундучным кремом франжипан, которое тает во рту. Кульминация – глянцевый глэйз из портвейна, придающий десерту благородную винную глубину. Завершающий штрих – мороженое на основе копченой ванили, приготовленной на асадоре вместе с легендарными сигарами Romeo y Julieta. Этот прием наполняет десерт тонким дымным ароматом, отсылающим к атмосфере старинных кубинских плантаций. История сигар Romeo y Julieta, начавшаяся в 1875 году, оживает здесь в гастрономическом воплощении – элегантном, многослойном и по-настоящему запоминающемся.



Второй десерт – крем каталана с инжиром и ягодным сорбе – новое прочтение испанской классики и десерта, уже ставшего визитной карточкой ресторана. Нежный запеченный крем с теплыми нотами корицы и цитрусов укрыт тонкой карамельной корочкой, которая хрустит под ложкой. Сезонный медовый инжир добавляет десерту бархатистую сладость, а освежающий ягодный сорбет придает легкость и контраст. В каждом кусочке – гармония противоположностей: сладость и свежесть, тепло и прохлада, традиция и современность.

Десерты: 

Тарт татен со сливой и мороженым из табака и ванили — 900 р.

Крем каталана  с ягодным сорбе — 920 р.