Карри, кимчи и рис: как заботятся о питании новых трудовых мигрантов в России
11.11.2026
Бизнес и карьераБизнес и карьера
11 ноября 2026
Карри, кимчи и рис: как заботятся о питании новых трудовых мигрантов в России
В 2025 году около 38 000 граждан Индии въехали в Россию с целью работы против 25 800 годом ранее. На этом фоне работодатели, которые привлекают персонал из стран Азии и Африки, все чаще сталкиваются с необходимостью учитывать привычный рацион сотрудников. По наблюдениям аутсорсинговой компании Mega-Personal, в меню для иностранных работников появляются рис, блюда с карри, острые соусы и кимчи.
«М9 девелопмент» формирует гостиничную сеть в нескольких регионах России
11.11.2026
НедвижимостьНочная коллаборация Hachiko и Divage Pure: коктейли, шоты и уход за кожей после полуночи
07.11.2026
Еда
«Когда компания привлекает сотрудников из разных стран, бытовые вопросы становятся частью организации работы. Питание в этом смысле одна из самых заметных деталей: человеку важно понимать, что он сможет нормально есть каждый день, а работодателю важно заранее знать о пищевых ограничениях и предпочтениях команды», - говорит директор по развитию аутсорсинговой компании Mega-Personal Роман Игнатьев.
Для сотрудников из Индии при организации питания чаще всего нужно учитывать любовь к специям и более острой пище. В привычном рационе многих работников присутствуют рис, овощи, бобовые и блюда с карри. Отдельный вопрос вегетарианского питания: часть сотрудников не ест мясо, поэтому привычного меню столовой может быть недостаточно.
«Индийские сотрудники могут отдельно спрашивать про состав блюд, наличие мяса и привычные специи. Поэтому работодателю проще выяснить эти моменты заранее, чем менять организацию питания уже после выхода человека на работу», - отмечает Игнатьев.
Был такой случай: первые пять сотрудников из Индии на одной из площадок объявили забастовку: работодатель не учел их пищевые привычки, а готовые блюда из общей столовой им не подходили. В меню не каждый день были рис и курица, а свинину и говядину они не ели. После этого индийских работников стали привозить на площадки вместе с поварами из их страны, которые готовили для бригад отдельно на каждой площадке, - рассказывают в Mega-Personal.
У сотрудников из КНДР среди привычных продуктов - рис, кимчи, острые блюда и ферментированные продукты. На практике вопрос решается по-разному: необходимые продукты закупают отдельно, добавляют в меню столовой или оставляют сотрудникам возможность самостоятельно покупать и готовить привычную еду.
Расширяется и география найма из африканских стран. При этом объединять пищевые привычки сотрудников из Африки в одно меню некорректно: речь идет о десятках стран с разными кулинарными традициями. В рационе важны рис, бобовые, кукурузные продукты, овощи, мясо и рыба, острые соусы и специи. Дополнительно могут иметь значение религиозные ограничения, например отказ от свинины.
«Для работодателя важен индивидуальный подход. Мы не исходим из того, что у всех сотрудников одной национальности одинаковые привычки. При организации питания учитываются конкретная страна происхождения и возможные ограничения», - говорит Роман Игнатьев.
По мере расширения географии трудовой миграции российским компаниям приходится делать корпоративное питание более гибким. Ведь питание - один из важнейших факторов нормальной адаптации.
Для сотрудников из Индии при организации питания чаще всего нужно учитывать любовь к специям и более острой пище. В привычном рационе многих работников присутствуют рис, овощи, бобовые и блюда с карри. Отдельный вопрос вегетарианского питания: часть сотрудников не ест мясо, поэтому привычного меню столовой может быть недостаточно.
«Индийские сотрудники могут отдельно спрашивать про состав блюд, наличие мяса и привычные специи. Поэтому работодателю проще выяснить эти моменты заранее, чем менять организацию питания уже после выхода человека на работу», - отмечает Игнатьев.
Был такой случай: первые пять сотрудников из Индии на одной из площадок объявили забастовку: работодатель не учел их пищевые привычки, а готовые блюда из общей столовой им не подходили. В меню не каждый день были рис и курица, а свинину и говядину они не ели. После этого индийских работников стали привозить на площадки вместе с поварами из их страны, которые готовили для бригад отдельно на каждой площадке, - рассказывают в Mega-Personal.
У сотрудников из КНДР среди привычных продуктов - рис, кимчи, острые блюда и ферментированные продукты. На практике вопрос решается по-разному: необходимые продукты закупают отдельно, добавляют в меню столовой или оставляют сотрудникам возможность самостоятельно покупать и готовить привычную еду.
Расширяется и география найма из африканских стран. При этом объединять пищевые привычки сотрудников из Африки в одно меню некорректно: речь идет о десятках стран с разными кулинарными традициями. В рационе важны рис, бобовые, кукурузные продукты, овощи, мясо и рыба, острые соусы и специи. Дополнительно могут иметь значение религиозные ограничения, например отказ от свинины.
«Для работодателя важен индивидуальный подход. Мы не исходим из того, что у всех сотрудников одной национальности одинаковые привычки. При организации питания учитываются конкретная страна происхождения и возможные ограничения», - говорит Роман Игнатьев.
По мере расширения географии трудовой миграции российским компаниям приходится делать корпоративное питание более гибким. Ведь питание - один из важнейших факторов нормальной адаптации.
