Время чудес: сезонное обновление меню и открытие летней веранды в ресторане «Чудо-Юдо»

Это идеальное место для комфортного отдыха и наслаждения тёплыми летними вечерами.

Для создания особой атмосферы в самом ресторане будут давать диджей-сеты со среды по субботу, а веранда в те же дни будет работать до 3 часов ночи, что позволит гостям как можно дольше наслаждаться атмосферой утопающей в зелени берёз и елей локации в самом сердце столицы.

Одновременно с открытием веранды и в преддверии знойного летнего сезона, «Чудо-Юдо» представляет и масштабно обновлённое меню, разработанное с акцентом на свежие сезонные продукты и новые гастрономические открытия. Команда ресторана во главе с концепт-шефом Русланом Поляковым и шеф поваром Антоном Луценко тщательно проработала каждую позицию, чтобы представить гостям всё богатство и свежесть летних ингредиентов. В новом меню вы найдёте как лёгкие и освежающие, так и более насыщенные блюда, выполненные в авторском стиле.

Для ценителей свежих морепродуктов в ресторане теперь предлагают плато магаданских креветок (отварных или копченых) из raw bar – сочные, нежные, с лёгким морским бризом, они подаются с оригинальным соусом чили-тобико-тунец, который добавляет пикантности и яркости каждому кусочку (2500 руб.).



В летнем ассортименте гостей ждут лёгкие и освежающие закуски, идеально подходящие для жаркого дня: хрустящий битый редис, битые огурцы, мочёная клюква (550 руб.) – взрыв свежести и кислинки. Почувствовать себя на острове можно с солнечным салатом «Миконос» с сочным арбузом, помело и нежной фетой (1160 руб.). И, конечно, стоит обратить внимание на всеми любимый и неизменно вкусный «Нисуаз» с опалённым тунцом, свежими овощами и пикантной заправкой (1280 руб.).

В жаркий сезон стоит оценить и традиционную окрошку с языком на квасе или на кефире (670 руб.) – классика, которая утолит жажду и насытит. А для любителей поострее – насыщенный и ароматный Том-Ям с креветками, с идеальным балансом остроты и кислотности (790 руб.). 



Гостям предлагают и блюда, томлёные в печи до идеальной мягкости и насыщенности вкуса: нежная половина утки с томлёной капустой (2350 руб.) – классическое сочетание, раскрывающееся по-новому. Ароматная говяжья грудинка (2840 руб.) – мясо, которое буквально распадается на волокна, пропитанное соками. И, конечно, аппетитный камамбер фило с брусничным соусом (1380 руб.) – тёплый, тягучий сыр в хрустящей корочке, идеально дополненный кисло-сладким соусом.

Трио минибургеров (1220 руб.) – каждый со своим уникальным вкусом, идеален для тех, кто хочет попробовать всё. Отправиться в небольшое гастрономическое путешествие позволит сибас по-китайски с чёрным рисом (1460 руб.) – нежное филе сибаса, приготовленное с азиатскими нотками, и экзотический чёрный рис создают удивительный дуэт.



Раздел пасты и ризотто представлен целой симфонией вкусов, где каждый найдёт что-то для себя: ризони «Цезарь» с креветками (1250 руб.) – новая интерпретация любимой классики; качо э пепе (1330 руб.) – простота и гениальность римской кухни; ароматные мафальдине буратта трюфель (1490 руб.) – нежная паста с кремовой бурратой и утончённым трюфельным акцентом; необычные чёрные спагетти с вонголе (1280 руб.) – морская свежесть в каждом витке; сытная сырная каламарата с рваной говядиной (1340 руб.) – насыщенный вкус говядины с тягучим сырным соусом. И, конечно, два варианта ризотто: чёрное ризотто с копчёным лососем (1560 руб.) и ризотто с рваной говядиной (1370 руб.).



Завершить трапезу можно легендарным медовиком-сметанником (670 руб.) – классика с нежными слоями и сливочным кремом. Волшебный «Тирамису для царевны» (850 руб.) – авторская интерпретация знаменитого итальянского десерта, лёгкая и воздушная. Сияющий золотой шоколадный фондан (790 руб.) – с тягучей жидкой сердцевиной, которая никого не оставит равнодушным. А для освежения – нежное лавандовое мороженое (270 руб.) с тонким цветочным ароматом.



В ассортименте выпечки также появились новинки: к примеру, авторский «берёзовый» хлеб, напоминающий настоящее полено (690 руб.), на основе пропитанной в чёрной матче чиабатты с добавлением берёзового сока, оливок, маслин и чёрного ферментированного чеснока, который можно приобрести навынос, чтобы насладиться им дома. Ряд знаменитых круассанов пополнил воздушный «Буэно» (550 руб.) – идеален к утреннему кофе или как сладкий перекус.

Веранда «Чудо-Юдо» – это идеальное место для любых встреч: от романтических ужинов до весёлых посиделок с друзьями. Продуманный дизайн, комфортное зонирование, расслабляющая атмосфера и безупречный сервис создадут незабываемые впечатления для каждого гостя.