Топ летних десертов на гриле

Жареные персики с йогуртом

Такое сочетание подойдет, как и на десерт после полноценного приема пищи, так и на питательный завтрак.

• Персик – 500 г
• Мед – 50 г
• Лайм - 1 шт.
• Йогурт греческий – 150 г
• Лимон – 1 шт.
• Мята – 2 шт.
• Орехи – 50 г
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 50 г
• Персиковый сок – 100 г



Чтобы обжарить персики, нужно разрезать их пополам и достать косточку. На панель гриля вылейте смесь сливочного и растительного масла. Далее, выкладывайте на него фрукт.  В процессе жарки добавьте мед и персиковый сок, выпарьте их до состояния соуса и добавьте сок лайма.
Йогурт процедите через марлю от жидкости, добавьте в него сок лимона и перемешайте.
При подаче выложите на тарелку йогурт, сверху положите жареные персики и полейте соусом. Украсить блюдо можно орехами и листьями мяты.

Десерт из камамбера

• Сыр камамбер – 200 г
• Варенье из инжира – 50 г
• Миндаль – 30 г
• Палочка корицы – 1 шт.
• Корица молотая – 2 г

Выложите головку камамбера на гриль и жарьте 3 минуты при температуре 150 °С. Сыр должен хорошо прогреться внутри, но сохранить форму снаружи.
Переложите камамбер на тарелку и разрежьте пополам. Сверху выложите варенье из инжира. Посыпьте орешками и молотой корицей, в качестве украшение положите палочку корицы.

Сырники с кремом из сметаны

• Творог – 450 г
• Мука – 40 г
• Сахар – 65 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана 30% – 200 г
• Сливочный сыр – 100 г
• Сливки 35% – 100 г
• Сахар – 25 г

Перетрите творог и добавьте в него сметану, сахар, муку и яйцо. Перемешивайте все ингредиенты до получения густой однородной массы. Из нее сформируйте небольшие шарики и выложите на гриль. Жарьте на растительном масле до образования корочки. После уменьшите температуру и как следует прогрейте получившиеся сырники.
Для крема сметану, сливочный сыр, сахар, сливки взбейте венчиком в миске. При подаче выложите сырники на тарелку и положите крем рядом.

Банановый десерт

• Банан – 1 шт.
• Сливки 33% – 20 г
• Панировочные сухари – 20 г
• Мука – 20 г
• Молотая корица – 10 г
• Орехи молотые – 10 г
• Сладкий сироп или мед

Смешайте муку с молотой корицей и обваляйте в этой смеси банан. Далее макните банан в сливки, затем в панировочные сухари. Выложите банан на гриль и жарьте 3 минуты при температуре 200 °С. После обжарки выложите банан на блюдо и полейте сладким сиропом или медом. В качестве украшения можно добавить молотые орехи.

Источник: Polaris