«Моряк и Чайка» открывает круглогодичный «Пляж» в центре Москвы

За дверью остаются Москва, пробки, дедлайны и календарь. Внутри — полосатые маркизы, шезлонги, пляжные раздевалки, спасательные круги, пальмы, музыка и ощущение немного безумного отпуска, в который можно сбежать даже в три часа ночи. Здесь лето не заканчивается 31 августа — оно вообще не заканчивается.

За кухню отвечает бренд-шеф Олег Столповский. В меню — авторский стритфуд, созданный специально для непринуждённого пляжного формата: блюда удобно есть руками, заказывать к коктейлям и делить с компанией.

Одной из главных гастрономических особенностей «Пляжа» стали смэш-бургеры.

Котлету обжаривают на раскалённой поверхности до мощной карамелизированной корочки, сохраняя внутри сочность. Дальше — булка, соус, сыр и тот самый неприлично вкусный результат, ради которого хочется забыть о приборах. Смэш-бургеры доступны в любое время суток — в том числе глубокой ночью.

Внутри «Пляжа» работает отдельный тики-бар — тропический мир с коктейлями, вдохновлёнными Полинезией, островными барами, путешествиями и бесконечным летом. Барную программу курирует бар-менеджер Владимир Якубов. В общей карте «Моряка и Чайки» — более 200 напитков, а в новом проекте особое внимание уделили их подаче.



Настойки приезжают к столу в хрустальном корабле, а коктейли появляются в спасательных кругах и других неожиданных конструкциях. Здесь напитки становятся частью представления: ими не только наслаждаются, но и любуются, удивляются и фотографируют.

Днём «Пляж» работает как городской курорт в центре Москвы — место для встреч, еды, коктейлей и короткого спонтанного отпуска после рабочего дня.

После захода солнца пространство меняется: музыка становится громче, бар наполняется гостями, а спокойный пляжный формат сменяется ночной жизнью и танцами.

По выходным «Моряк и Чайка Пляж» превращается в большую пляжную вечеринку, которая может закончиться уже после того, как Москва проснулась.